Młodość i służba wojskowa
Urodził się przy miejscowości Binyamina, położonej w Brytyjskim Mandacie Palestyny, studiował filozofię, psychologię i prawo na Uniwersytecie Hebrajskim w Jerozolimie. W młodości Olmert był członkiem prawicowej organizacji młodzieżowej Beitar, oraz jego rodzice związani byli z Herutem, ugrupowaniem opozycyjnym względem lewicowej Mapai.
Zobacz w Wikicytatach kolekcję cytatówz Ehuda Olmerta
Odbył służbę wojskową jako oficer piechoty w brygadzie Golani, zostając czasowo zwolnionym z niej po odniesieniu ran w walkach. odtąd przez przekonany pora był dziennikarzem wojskowego pisma BaMahane. w czasie wojny Jom Kipur został korespondentem wojskowym w kwaterze głównej generała Ariela Szarona. W 1980 roku został oficerem armii izraelskiej. z początku prowadził praktykę adwokacką.